Landes : Forêt de Higas, la création d’une des plus grandes forêts comestibles d’Europe

Au cœur des Landes, sur 7 hectares, les joyeux compères Yoann et Frank ont semé les premières graines d’un projet fou : créer l’une des plus grandes forêts comestibles d’Europe avec plus de 60 000 arbres, arbustes et buissons, une rivière, des animaux et une multitude de légumes et plantes en tout genre. Leur rêve : recréer « un écosystème complet, havre de biodiversité, où l’Homme et la Nature se rendent services dans un parfait équilibre. »

Une corne d’abondance alimentaire

Le soleil rayonne en ce matin de novembre sur les champs d’Estibeaux. Il y a 7 ans, ces vallons étaient encore utilisés pour de l’agriculture industrielle de maïs. Laissé en jachère en 2013, il aura bien fallu toutes ces années au sol pour se remettre des traitements chimiques et du labour à outrance. .... Source : La Relève et La Peste