Tajine d'agneau aux topinambours - Cuisine Marocaine
Le légume utilisé est le Topinambour connu ici sous le nom de "batata Kassbiya", appelé aussi "Hélianthe tubéreux" ou "Artichaut de Jérusalem" ou encore "Artichaut du Canada, artichaut des neiges, cul d’artichaut,, soleil vivace, tertifle, truffe du Canada"..
ICI vous saurez tout sur ce délicieux légume :
Source : Tajine d'agneau aux topinambours - Cuisine Marocaine
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